家常芹菜的做法（简单易学）

家常芹菜是一道经典的家常菜，它具有清香爽口、营养丰富的特点，深受人们的喜爱。无论是初学者还是厨艺达人，都可以轻松掌握它的做法。下面将为大家介绍一些简单易学的家常芹菜的做法，让你在家也能品尝到美味的芹菜佳肴。

1.老少咸宜的家常芹菜

这道菜由新鲜芹菜、蒜末和适量的盐炒制而成，咸鲜可口。首先将芹菜洗净切段，然后用热水焯水去除苦味，捞出备用。接下来，热锅凉油，下蒜末煸炒出香味，再将芹菜加入翻炒均匀，最后加入适量的盐调味，炒匀即可。

2.肉质鲜嫩的家常芹菜炒肉片

将芹菜切成丝，猪肉切成片，用盐、料酒、酱油等腌制片刻。锅中热油，下入蒜末和姜末煸炒出香味，再放入腌制好的猪肉片炒至变色，随后加入芹菜丝翻炒均匀，最后加入适量的盐和味精调味，炒匀即可上桌。

3.醇香可口的家常芹菜炒豆腐

将豆腐切成块，芹菜切成段。锅中热油，下入蒜末和辣椒粒炒出香味，再放入豆腐块煎至两面金黄，接着加入芹菜段和适量的盐，用中小火翻炒均匀，最后加入少许生抽提鲜味，再次炒匀即可。

4.清爽开胃的家常芹菜拌凉面

将芹菜切成细丝备用，凉面煮熟后过冷水，沥干水分备用。将芹菜丝加入碗中，加入适量的盐、醋和香油调味，拌匀后放入凉面中，再次拌匀即可。这道凉拌芹菜面清爽开胃，是夏季的一道美味佳肴。

5.营养丰富的家常芹菜炒豆芽

将芹菜切段，豆芽洗净备用。热锅凉油，下入蒜末和姜末煸炒出香味，随后放入芹菜段和豆芽翻炒均匀，加入适量的盐和味精调味，继续翻炒至熟透即可。这道菜色香味俱佳，既美味又营养。

6.色香味俱佳的家常芹菜炒鸡蛋

将芹菜切成小段，鸡蛋打散备用。锅中加入适量的油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，接着倒入鸡蛋液炒散，最后放入芹菜段和适量的盐、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。这道芹菜炒鸡蛋色香味俱佳，营养丰富。

7.喷香四溢的家常芹菜炒香干

将芹菜切成段，香干切成小块备用。热锅凉油，下入葱姜蒜末煸炒出香味，随后放入香干块煎至两面金黄，再加入芹菜段翻炒均匀，最后加入适量的盐和鸡精调味，继续炒匀即可。这道芹菜炒香干色泽鲜亮，口感鲜嫩。

8.香气扑鼻的家常芹菜拌豆腐丝

将豆腐切成丝，芹菜切成细段。芹菜焯水后沥干备用。取一碗，放入豆腐丝和芹菜段，加入盐、味精、香油调味，再拌匀即可。这道拌豆腐丝的家常芹菜清淡爽口，香气扑鼻。

9.口感鲜嫩的家常芹菜炒鸡丝

将鸡肉切成丝，芹菜切成小段。锅中热油，放入蒜末煸炒出香味，随后放入鸡丝煸炒至变色，再加入芹菜段继续翻炒均匀，最后加入适量的盐和味精调味，继续炒匀即可。这道芹菜炒鸡丝口感鲜嫩，美味可口。

10.香辣可口的家常芹菜炒腊肉

将腊肉切成小块备用，芹菜切成段。锅中加入适量的油，放入蒜末和辣椒粒煸炒出香味，再放入腊肉块煎至两面金黄，接着加入芹菜段和适量的盐炒匀，最后加入少许生抽提鲜味，再次炒匀即可。这道芹菜炒腊肉香辣可口，回味无穷。

11.温润爽口的家常芹菜汤

将芹菜切成小段，猪骨洗净焯水备用。将猪骨和适量的水放入锅中，煮沸后撇去浮沫，再加入芹菜段，用中小火慢炖1小时，最后加入适量的盐调味即可。这道芹菜汤温润爽口，是冬季的暖胃佳品。

12.清爽开胃的家常芹菜凉拌黄瓜

将黄瓜切成细丝备用，芹菜切成段。将芹菜段焯水后沥干水分，加入黄瓜丝中，再加入适量的盐、醋和香油调味，拌匀后即可。这道凉拌黄瓜芹菜清爽开胃，口感鲜美。

13.营养丰富的家常芹菜炒蘑菇

将蘑菇切片备用，芹菜切成小段。锅中加入适量的油，放入蒜末和姜末煸炒出香味，随后放入蘑菇片翻炒至变软，再加入芹菜段翻炒均匀，最后加入适量的盐和味精调味，继续炒匀即可。这道芹菜炒蘑菇营养丰富，口感鲜嫩。

14.酸辣开胃的家常芹菜拌木耳

将木耳洗净泡软切片备用，芹菜切成段。芹菜焯水后沥干水分，加入木耳片中，再加入适量的酱油、醋、辣椒油和花椒粉调味，拌匀后即可。这道拌木耳的家常芹菜酸辣开胃，口感丰富。

15.简单美味的家常芹菜炒香菇

将香菇切片备用，芹菜切段。锅中加入适量的油，放入蒜末和姜末煸炒出香味，接着放入香菇片煎至两面金黄，再加入芹菜段翻炒均匀，最后加入适量的盐和味精调味，继续炒匀即可。这道芹菜炒香菇简单美味，营养丰富。

家常芹菜的做法多样，无论是炒、拌还是汤，都能制作出美味可口的芹菜佳肴。通过上述介绍的15个做法，相信大家已经掌握了家常芹菜的制作技巧。不仅简单易学，而且营养丰富，是一道家庭聚餐或平日饭桌上的好选择。快动手试试吧，让家常芹菜为你的餐桌增添一抹美味！

家常芹菜的做法大全

芹菜是一种常见的蔬菜，在家常烹饪中具有重要的地位。本文将为大家介绍以家常芹菜为主题的做法，帮助大家学习如何制作出口感鲜美、健康营养的芹菜佳肴。

清炒芹菜——简单清爽，保留芹菜原味

清炒芹菜是最基本的芹菜烹饪方法，将鲜嫩的芹菜切段，用高温快速翻炒，保留了芹菜的原汁原味，口感清爽。

芹菜炒腊肉——香味四溢，入口醇厚

芹菜炒腊肉将香气浓郁的腊肉与清爽的芹菜相搭配，炒制出香味四溢、口感醇厚的美味佳肴。

红烧肉拌芹菜——色香味俱佳，营养丰富

红烧肉拌芹菜将鲜嫩的芹菜与口感鲜嫩多汁的红烧肉相结合，色香味俱佳，营养丰富，是一道家常拌菜的经典之选。

蒜蓉芹菜——简单素雅，醇香可口

蒜蓉芹菜采用蒜蓉炒制芹菜，简单素雅，蒜香浓郁，芹菜清香，口感鲜美，令人回味无穷。

芹菜炒鸡蛋——嫩滑可口，搭配得当

芹菜炒鸡蛋是一道简单却美味的家常菜，芹菜的清爽与鸡蛋的嫩滑相得益彰，搭配得当，美味可口。

麻辣芹菜——香辣开胃，刺激味蕾

麻辣芹菜以特色的麻辣调料炒制，香辣开胃，刺激味蕾，是喜欢辣味的人士的首选。

芹菜炖豆腐——营养丰富，滋补养身

芹菜炖豆腐是一道健康营养的家常菜，将鲜嫩的芹菜与滑嫩的豆腐搭配，炖制而成，富含丰富的营养成分，有益身体健康。

酸辣芹菜——口感丰富，酸辣可口

酸辣芹菜以酸辣调料炒制，口感丰富，酸辣可口，是一道酸辣爽口的佳肴。

芹菜炒虾仁——鲜嫩可口，营养均衡

芹菜炒虾仁将鲜嫩的虾仁与芹菜搭配炒制，口感鲜美，营养均衡，是一道受欢迎的海鲜佳肴。

芹菜炖排骨汤——滋补养身，美味可口

芹菜炖排骨汤将芹菜与鲜嫩的排骨炖制而成，汤汁鲜美，口感丰富，滋补养身。

蚝油芹菜——鲜香美味，极具特色

蚝油芹菜以蚝油为主要调料，炒制而成，鲜香美味，极具特色，是一道独特的芹菜佳肴。

芹菜炒蛋片——嫩滑可口，美味可人

芹菜炒蛋片将鸡蛋切片与鲜嫩的芹菜一同炒制，口感嫩滑，美味可人，是一道受欢迎的家常菜。

酸菜炒芹菜——酸辣爽口，风味独特

酸菜炒芹菜以酸菜为主要调料，炒制而成，口感酸辣爽口，风味独特，受到食客喜爱。

芹菜炒虾皮——香味扑鼻，鲜香可口

芹菜炒虾皮将虾皮与芹菜搭配炒制，香味扑鼻，鲜香可口，是一道美味的下饭菜。

醋溜芹菜——酸甜可口，开胃解腻

醋溜芹菜是一道经典的川菜，以醋为主要调料，酸甜可口，开胃解腻，是一道下饭佳肴。

以上是关于家常芹菜做法的大全，这些做法简单易学，味道鲜美，可以根据个人口味选择适合自己的方法来制作美味芹菜佳肴。芹菜不仅美味可口，还富含丰富的营养成分，具有多种益处。让我们一起享受家常芹菜带来的美食盛宴吧！